Episodio 18

T.1-Ep.18

Negocios y Marketing

4.4/5

Episodio 18 : El Negocio Gastronómico

Muchas personas en algún momento han vislumbrado la posibilidad de alguna inversión en el sector de la gastronomía, o bien como esa posibilidad del «Plan B», pero, ¿Qué tan rentable es?, ¿Cuáles son los secretos del éxito?, ¿Cómo ha sobrevivido este sector la crisis actual? Estas y muchas respuestas más nos las brinda Alfredo Violi, docente, empresario y experimentado asesor del sector gastronómico.

Invitado:

Alfredo Violi: Administrador de Empresas de la Universidad Javeriana, Especialista en Gerencia de Marketing de la Universidad del Rosario y en Gerencia de Servicio de la Universidad de la Sabana.

Docente en Gato Dumas y la Mariano Moreno, socio de restaurantes y bares exitosos en Bogotá como Lollapalooza. Asesor y consultor de gastronomía. 

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